부산 수영구 수영역 수영로터리 엄용백 돼지국밥
부산식 극상 돼지국밥 13,000 원
오소리감투 8,000 원
부산 지하철 2호선 수영역 수영로터리에 있는 국밥맛집.
식사시간에 방문한다면 웨이팅할 각오는 필요하다
부산에 유명하고 맛있는 국밥집이 많지만 여기는 좀 특별하다.
기존에 방문하였던 국밥집은 저렴하고, 대부분 오래된 노포맛집인것에 비해 이 가게는 비교적 Brand New의 고급진 돼지국밥집이다.
주택을 목조식으로 개조한 내부가 깔끔하고 멋스럽다.
실내 테이블도 있고 마루에 좌식 테이블도 있어 기호에 맞게 식사할 수 있다.
이 집만의 특이한 점이라면 국밥의 원조를 다투는"부산식 국밥"과 "밀양식 국밥"으로 구분하여 판매하여 스타일에 맞게 선택이 가능하다는 것이다.
부산식은 살코기를 삶아낸 맑은 육수를 사용하고
밀양식은 사골을 끓여냔 진한 육수를 사용하는 것이 가장 큰 차이라고 한다.
맑은 육수의 국밥을 좋아하는 나는 부산식 특상 돼지국밥으로 주문!
국밥도 무심하게 그릇에 담겨져 나오는 것이 아니라, 토렴한 국밥에 고기 모양도 정돈하여 정갈하게 나와 고급스러움이 느껴진다.
특상이라 가브리살, 항정살, 다리살 등 다양한 부위의 고기가 들어가 다양한 식감의 돼지고기를 한 그릇에서 즐길 수 있다.
국물도 맑은만큼 군더더기 없이 깔끔하다.
사이드로 시킨 오소리 감투 수육은 이름은 생소하만 맛은 익숙한 맛이다.
쫄깃하면서 고소한 맛이 이 집의 별미이다.
부산에 수 많은 국밥집이 있지만,
좀 더 고급지고, 차별화된 국밥을 먹고 싶다면
돼지국밥의 고급화에 앞장서는
엄용백 돼지국밥집으로!
고급진만큼 가격은 비싸지만 맛도 있는 집!
부산 다른 돼지국밥 맛집이 궁금하시다면 아래를 참고하세요!
2023.02.09 - [맛집리뷰] - [맛집] 부산 해운대구 해리단길 의령식당 (돼지국밥 맛집)
[맛집] 부산 해운대구 해리단길 의령식당 (돼지국밥 맛집)
부산 해운대구 해리단길 의령식당 (돼지국밥 맛집) 돼지국밥 - 6,000 원 수육 소 - 10,000 원 부산의 대표적 관광지인 해운대이지만, 의외로 네임드 돼지국밥 맛집은 잘 없다. 해리단길 깊숙한 코너
relentlesseffort.tistory.com
2023.02.06 - [맛집리뷰] - [맛집] 부산 중구 범일동 60년 전통 할매국밥 (돼지국밥 맛집)
[맛집] 부산 중구 범일동 60년 전통 할매국밥 (돼지국밥 맛집)
부산 중구 60년 전통 할매국밥 (범일할매국밥) 돼지국밥 - 6,000 원 부산 돼지국밥집 전통의 강호, 범일동 60년 전통 할매 국밥. 개인적인 부산 돼지국밥 NO.1 60년 전통답게 외관부터 노포맛집의 포
relentlesseffort.tistory.com
2023.01.17 - [맛집리뷰] - [맛집] 부산 광안리 민락동 수변공원 수변최고돼지국밥
[맛집] 부산 광안리 민락동 수변공원 수변최고돼지국밥
부산 광안리 민락동 수변공원 수변최고돼지국밥 고기국밥 (돼지국밥) - 9,000 원 순대내장국밥 - 9,000 원 맛보기 항정 - 15,000 원 맛보기 순대 - 6,000 원 부산에만 내려오면 돼지국밥을 찾는 국밥충
relentlesseffort.tistory.com
'맛집리뷰' 카테고리의 다른 글
| [맛집] 부산 남구 남천동 타코들며쎄쎄쎄(타코 맛집) (0) | 2023.03.21 |
|---|---|
| [맛집] 부산 사상구 괘법동 합천 일류 돼지국밥 (1) | 2023.03.19 |
| [맛집] 부산 남구 남천동 무궁화(만두전골 맛집) (4) | 2023.03.13 |
| [맛집] 경상남도 창원시 성산구 원조판문점 (석쇠불고기/소고기국밥 맛집) (0) | 2023.03.11 |
| [맛집] 부산 진구 전포동 서면 라라관(마라탕 맛집) (1) | 2023.03.09 |
